Description 

Rocio Gomez De La Torre, Hosteria Mariposas de Mindo, Equateur: « Nous avons un système pour les employés où nous notons lorsqu’ils cassent une assiette ou un verre par exemple. Il est préférable pour eux de dire qu’ils ont cassé quelque chose et de se mettre soi-même une « amende ». Pourquoi? Parce que avec cet argent des « amendes » qui est rassemblé tout au long de l’année, à la fin de l’année nous organisons une journée récréative avec tous les employés. Ce qui signifie que tout le monde peut profiter des amendes et des pourboires, et il n’y a pas de rivalités. Les serveurs ne se battent plus pour les pourboires et à la cuisine, ce n’est pas grave si quelque chose est cassé, plus de situation où tout le monde « je ne l’ai pas fait ». »

Vu à

Nom		Type de structure	Environnement	Pays	Troc?
	Yoga's Garden	Activités, Gîtes & locations meublées, Hébergements insolite, Hôtels et chambres d'hôtes, Restaurants & Co	urbain, montagne, zone-temperee	Honduras	Oui
	Yoga's Garden	Activities, Cottages & furnished rentals, Hotels & guest houses, Restaurants & Co, Unusual lodgings	urbain, montagne, zone-temperee	Honduras	Oui
	Yoga's Garden	Actividades, alojamientos insólitos, Alquileres amueblados, Hoteles y habitaciones, Restaurantes & co	urbain, montagne, zone-temperee	Honduras	Oui