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La boutique de La Rhonie
La boutique de La Rhonie

Beneficios locales

Ahorrar de manera significativa en la compra de materias primas y también favorecer las cadenas cortas. También es una oportunidad para proponer actividades pedagógicas.

Beneficios viajeros:

Tener en su plato productos auténticos de la gastronomía local, elaborados de manera responsable por medio de cadena corta y mano de obra local.

 

Beneficios por el medio ambiante:

Reducción de la contaminación y de los desechos, menos CO2 debido al transporte de mercancías, etc.

Descripción

Agroturismo, de generación en generación

Antes de ser una estructura receptiva, el Domaine de la Rhonie, hace unos 40 años, producía leche y tabaco. Entonces, de manera natural, casi inconscientemente, el domaine se convirtió al agroturismo a medida de su desarrollo.

Hoy, ni vaca ni tabaco sino ovejas, gansos, caballos y un entorno natural rico en buenos productos.

 

Dordogne siendo la tierra del magret de pato, del confit, del foie gras y de la molleja, Marie-Rose y Serge compran en Julio de cada año cerca de 800 gansos, para alcanzar sus necesidades y su capacidad de venta exclusivamente en su propiedad. Los gansos son criados al aire libre, y alimentados con maíz orgánico, cultivado en la propiedad. Durante 21 días de cebado, se quedan con el cebador del vecindario. Después regresan con sus dueños para su sacrificio y su procesamiento.

 

Así nos aseguran en el plato, buenos productos, auténticos, elaborados de manera responsable, favoreciendo a los circuitos cortos y la mano de obra local. 

Los dueños también cosechan castañas, nueces y avellanas, champiñones y también manzanas que les ofrece la naturaleza.

La propiedad asimismo cuenta con una tienda, en la cual son vendidos todos los productos de la granja, desde paté de ganso hasta vino de castaña.

¡A comer!

Visto en

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