• Capacidad: 23 bungalows, 14 habitaciones, 6 dormitorios con 6 camas

Antes que nada, Selva Negra es una plantación de café y una granja orgánica. Sin embargo desde 1975, cuando los padres de Karen Kühl adquirieron la propiedad, también se convirtió en un eco-lodge a 1200 metros por encima el pueblo de Matagalpa, en el norte de Nicaragua.

Esta enorme área de 450 hectáreas esta en el corazón de la montaña: un tercio del terreno es cultivado (de una manera muy responsable ya que el café crece a la sombra) y otro tercio permanece salvaje, para el deleite de excursionistas, aves e incluso monos, todos esperando para darte la bienvenida!

Selva Negra es también una ONG (Organización No Gubernamental) www.sncfinc.org, su misión es la de promover y desarrollar una forma de vida sustentable en la región norte de Nicaragua (Matagalpa y Jinotega), a través de la educación y la investigación. Además de que al ser una ONG, Selva Negra puede compartir su experiencia y conocimiento sobre agricultura orgánica y energías alternativas con otras granjas del área.

Lee sobre la experiencia de Florie en Selva Negra en su blog: Selva Negra, una ONG, granja orgánica y ecolodge.

Buenas practicas para un mejor turismo implementadas por Selva Negra : 

Agricultura y Restauración

• 80% de los alimentos y bebidas del restaurante son productos orgánicos que se obtienen de la granja Selva Negra : vegetales, frutas, café, cacao, queso, leche, carne…
• Uso de pesticida orgánico producido en Selva Negra con Zacate Limón, Quequisque, Eucalipto y hojas de ricino. (entre otras)
• Arboles frutales alrededor de la propiedad para uso y consumo de los huéspedes pero también para el personal y sus familias
• Café orgánico con 50% de sombra para mejorar la calidad del café y respetar el medio ambiente evitando la deforestación.
• Las vacas son rotadas en diferentes campos para darle tiempo al suelo de regenerarse: “pastoreo intensivo”
• Las botellas plásticas de gaseosas son reutilizadas como trampas para insectos. Se rellenan con una mezcla de café y alcohol para atrapar brocas del café.

Administración de Desechos

• Los desechos orgánicos son utilizados para hacer composta utilizada en las plantaciones de café. Alrededor de 7 millones de libras de composta son producidas anualmente en la granja.
• Se realizan viajes en camión de forma periódica para recoger cenizas, abono, cascaras de arroz y pulpa de café de otras granjas alrededor.
• La pulpa de café se utiliza para alimentar lombrices de tierra, las cuales son utilizadas para producir humus que después es empleado como fertilizante del café.
• Los escombros de la poda de arboles son dejados en el suelo para retener agua y evitar la erosión del mismo.
• Las sobras de comida del restaurante se usan para alimentar a los cerdos.
• Tres biodigestores son utilizados para convertir desechos orgánicos (abono de vacas y cerdos, desechos humanos y agua de la limpia del café) en biogás y fertilizante orgánico.
• A pesar de que la finca alberga a más de 400, incluye una granja y un eco lodge, Selva Negra genera semanalmente menos de un contenedor de 55 galones de basura. El resto es reutilizado y reciclado.
• Selva Negra utiliza neumáticos viejos para construir escaleras a través de la propiedad y hace que sea mas fácil para los trabajadores el caminar por el terreno.

Desarrollo Local

• Alrededor de 200 personas de origen local trabajan de manera permanente en la plantación de café de Selva Negra, la granja sustentable y el eco-lodge (en algunos casos incluso hasta por tres generaciones)
• Los trabajadores viven en Selva Negra con sus familias: existen 54 casas bien mantenidas en la comunidad.
• Selva Negra promueve y vente artesanías hechas en el Norte de Nicaragua y por las familias de los trabajadores de la granja; estableciendo relaciones directas con los artesanos.
• Selva Negra promueve el arte tradicional, el patrimonio y la cultura presentando grupos de baile y música locales.
• Selva Negra apoya instituciones educativas locales proporcionando entrenamiento a estudiantes graduados de universidades locales en los ámbitos de la hospitalidad y la agricultura; ofreciendo practicas laborales a dichos estudiantes y aprendices cuando es posible, y recibiendo alrededor de 200 estudiantes universitarios de Nicaragua en tours educativos con duración de un día, acerca de la granja sostenible y el eco-lodge.
• Los hijos de los trabajadores de Selva Negra son alentados a aprender nuevas habilidades y servicios dentro de la propiedad: con talleres de cómo trabajar la madera, el metal y de mecánica por ejemplo.

Responsabilidad Social

• Alrededor de 70 niños asisten a la escuela de la granja. El gobierno provee 2 profesores y Selva Negra ofrece dos profesores extras para obtener una mejor calidad educativa. La agencia de viajes Estadounidense Adventure Travel también comenzó a financiar a uno de esos profesores.
• 100% del personal en la granja y el eco-lodge son Nicaragüenses, con el 99% siendo de origen local, perteneciendo a las comunidades vecinas y a la misma Selva Negra.
• Oportunidades de becas para educación continua son patrocinadas por Selva Negra y por donadores privados como Richard y Karol Popkin.
• A los adolescentes se les da la oportunidad de recibir entrenamiento en computadoras asi como de hacer una pasantía en hospitalidad en el ecolodge. Dandoles una mejor oportunidad de obtener un mejor empleo fuera de Selva Negra
• Una biblioteca para adultos y niños esta disponible dentro de la comunidad
• Estufas especiales de madera ONIL son instaladas en las casas de los trabajadores para mayor eficiencia y calidad del aire dentro de las casas.
• Selva Negra ofrece una clínica comunitaria y un doctor para cuestiones de salud incluyendo educación sanitaria e higiene comunitaria.
• Selva Negra recibe de manera regular a estudiantes interesados en hacer investigaciones en el sitio y aprender acerca de sus practicas sustentables.

Administración del Agua

• El agua de manantial de la granja contribuye al comienzo del rio “Rio Grande de Matagalpa”
• Un proceso intenso de saneamiento se lleva a cabo para asegurarse de que las aguas residuales se filtren por medio de biodigestores e irrigación.
• El programa de reutilización de toallas ayuda al hotel a ahorrar agua, electricidad, jabón y mano de obra.

Construcción

• Las cabañas están bien integradas con el bosque debido a sus colores naturales y techos verdes.
• Se conserva la biodiversidad al preservar los ambientes naturales, hábitats y al hacer cumplir el No a la cacería o a la deforestación. Con la asistencia de varias organizaciones locales e internacionales, Selva Negra monitorea su flora y su fauna y las utiliza como un indicador de la conservación de la biodiversidad.

Conciencia del Viajero

• Durante los tours de la granja de café y la granja sostenible, los huéspedes pueden experimentar una total integración. Esta es la mejor manera para entender como funcionan en conjunto los diferentes proyectos sustentables.

Energia

• La finca entera produce menos CO2 que el hogar promedio Americano.
• La lavandería del Ecolodge utiliza diferentes métodos de conservación de energía los cuales incluyen la utilización de lavadoras a gas y limitaciones en las políticas de planchado. Las mesas del restaurante han cambiado a bloques de madera para evitar el uso de manteles y el planchado de los mismos.
• Selva Negra genera su propia energía eléctrica con una turbina hidroeléctrica que usa energía proveniente de un lago hecho por el hombre. Esto disminuye la dependencia en energía generada comercialmente.
• El agua caliente de las duchas se genera con paneles solares.
• Una de las cabañas se ha convertido totalmente a la energía solar por medio del uso de paneles solares para la electricidad y el agua caliente, haciéndola autosuficiente en energía.
• Tres biodigestores se ubican en la finca para producir biogás el cual se utiliza en la cocina de la granja.

Patrimonio Local & Biodiversidad

• Clínica para animales
• Diferentes tours guiados para aprender acerca de la naturaleza y de la agricultura local: tour de la granja, tour animal, tour del café, tour del cacao, observación de animales y una caminata nocturna por la montana.
• Eddy Kuhl ha estudiado de manera extensiva la historia de la región Matagalpa y ha escrito varios libros sobre el tema.
• Ubicados por toda la finca se encuentran varios murales educativos mostrando la historia, el lenguaje y el arte indígena.

Transporte & Movilidad Verde

• Paseos a caballo
• Motivar a la gente a caminar a través de la montaña respetando la naturaleza y observando a los animales e insectos desde una distancia respetuosa y permaneciendo en los senderos indicados.

Bienvenido a Nicaragua,

Estaremos felices de tenerte de visita !

1 buena práctica:

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